최재식님의 댓글

 

최재식

쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 작성일 16-07-05 12:29

이전에는 뜨거운물에 내리면 카페인이 추출되니까
차가운물로 내리는 더치는 카페인이 적을(없을)것이다라고 했지만

요즘엔 둘다 카페인이 있다고 봅니다.

여기에 최대 10시간넘게 우려내기도 하는 더치가
카페인이 더 많다는 얘기가 나오고 있는 것이구요




중요한것은 디카페인 원두가 아닌 이상
커피엔 카페인이 있다!

이전에는 뜨거운물에 내리면 카페인이 추출되니까 차가운물로 내리는 더치는 카페인이 적을(없을)것이다라고 했지만 요즘엔 둘다 카페인이 있다고 봅니다. 여기에 최대 10시간넘게 우려내기도 하는 더치가 카페인이 더 많다는 얘기가 나오고 있는 것이구요 중요한것은 디카페인 원두가 아닌 이상 커피엔 카페인이 있다!

물사랑본부님의 댓글

 

물사랑본부

쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 작성일 16-07-05 17:06

아메리카노처럼 샷에 물타서 먹는가면 비슷한걸로 알고 있어요. 다만 더치는 진하게 많이 먹는 사람도 있어서 더 많이 섭취할 수 있죠.

아메리카노처럼 샷에 물타서 먹는가면 비슷한걸로 알고 있어요. 다만 더치는 진하게 많이 먹는 사람도 있어서 더 많이 섭취할 수 있죠.

마일커피님의 댓글

마일커피

쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 작성일 16-07-06 10:52

이 부분도 한번 다뤄보도록 하겠습니다^^

이 부분도 한번 다뤄보도록 하겠습니다^^

원주니님의 댓글

원주니

쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 작성일 16-07-07 13:07

뽐뿌였던가.. 어디 카페였던가에서 누가 테스트 해보고 하셨던 분이 계셨는데.. 결론은 일반적으론 더 많다입니다.
오랜시간 추출 하는 것이라 시간과 추출 원두양에 따라 다르고 물이나 얼음을 추가 하는거에 따라 다르긴 하지만 적지는 않다고 하네요.

뽐뿌였던가.. 어디 카페였던가에서 누가 테스트 해보고 하셨던 분이 계셨는데.. 결론은 일반적으론 더 많다입니다. 오랜시간 추출 하는 것이라 시간과 추출 원두양에 따라 다르고 물이나 얼음을 추가 하는거에 따라 다르긴 하지만 적지는 않다고 하네요.