최재식님의 댓글

최재식

쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 작성일 16-07-19 00:06

저가형 더치기구를 사셨다길래 빈플러스 소형모델인줄 알았는데 저랑 같은 제품이네요?

이미 문제점을 잘 파악하고 계신듯 한데.. ㅋㅋㅋ
이 기구를 조금 일찍 사용하기 시작한 사람으로써 소소한 몇가지 조언을 적어보겠습니다. (본문의 번호와 무관)
1. 템퍼로 꾹꾹 누를필요 없습니다. 살짝만 하거나 그냥 조심히 흔들어 평평하게 맞추어도.. 충분하다고 생각합니다. 꾹꾹 누르면 오히려 물 안내려가서 홍수나요. (커피원두 위로 물 고임 현상)
2. 원두가루가 다 안젖는건 물이 고루 퍼지기 전에 물길이 생겨서 물이 그 길로만 계속 빠져나가기 때문입니다..
말씀하셨듯이 '뜸을 들인다'라고 불리는 과정이 필요한데 저의 경우 적당히 평평해진 원두가루 위에 종이필터를 깔고 더치기구 물통에 물을 조금 담은 후 손으로 들고 그 떨어지는 물방울을 활용하여 필터가 고르게 충분히 젖도록 해줍니다. 그러면 이후에 중앙으로만 물방울이 떨어져도 고르게 흡수되더라구요.
3. 물이 떨어지는 속도가 빠른 것은 이 기구의 특징이라.. 1초에 한방울 5시간 내외 추출을 기본으로 하고있어서요. 저도 처음에 당황했는데 얼음넣고 밸브를 최대한 조이니 2초에 한방울 정도까지는 될 수도 있습니다.
4. 물이 떨어지는 속도가 느려지는 것은 왠만한 더치기구가 가진 문제점으로 물통의 물의 양이 적어져 처음 물을 가득 넣었을 때보다 수압이 감소했기 때문입니다.. 이 때 물을 더 넣어주거나 밸브를 조절하시면 됩니다.
4. 물방울이 깔끔하게 안떨어지고 한쪽으로 쏠려 떨어진다는 말이 제가 이해하고 있는게 맞는지는 모르겠는데, 밸브 주위에 물방울이 맺혀서 나오던 물방울이 주위 물방울과 합쳐져서 그런듯 합니다. 닦아주세요.


문제점을 잘 해결하셨으면 좋겠네요.
저도 그랬고.. 몇번의 시행착오가 지나면 능숙히 더치커피를 추출하고 즐기실 수 있으실겁니다

저가형 더치기구를 사셨다길래 빈플러스 소형모델인줄 알았는데 저랑 같은 제품이네요? 이미 문제점을 잘 파악하고 계신듯 한데.. ㅋㅋㅋ 이 기구를 조금 일찍 사용하기 시작한 사람으로써 소소한 몇가지 조언을 적어보겠습니다. (본문의 번호와 무관) 1. 템퍼로 꾹꾹 누를필요 없습니다. 살짝만 하거나 그냥 조심히 흔들어 평평하게 맞추어도.. 충분하다고 생각합니다. 꾹꾹 누르면 오히려 물 안내려가서 홍수나요. (커피원두 위로 물 고임 현상) 2. 원두가루가 다 안젖는건 물이 고루 퍼지기 전에 물길이 생겨서 물이 그 길로만 계속 빠져나가기 때문입니다.. 말씀하셨듯이 '뜸을 들인다'라고 불리는 과정이 필요한데 저의 경우 적당히 평평해진 원두가루 위에 종이필터를 깔고 더치기구 물통에 물을 조금 담은 후 손으로 들고 그 떨어지는 물방울을 활용하여 필터가 고르게 충분히 젖도록 해줍니다. 그러면 이후에 중앙으로만 물방울이 떨어져도 고르게 흡수되더라구요. 3. 물이 떨어지는 속도가 빠른 것은 이 기구의 특징이라.. 1초에 한방울 5시간 내외 추출을 기본으로 하고있어서요. 저도 처음에 당황했는데 얼음넣고 밸브를 최대한 조이니 2초에 한방울 정도까지는 될 수도 있습니다. 4. 물이 떨어지는 속도가 느려지는 것은 왠만한 더치기구가 가진 문제점으로 물통의 물의 양이 적어져 처음 물을 가득 넣었을 때보다 수압이 감소했기 때문입니다.. 이 때 물을 더 넣어주거나 밸브를 조절하시면 됩니다. 4. 물방울이 깔끔하게 안떨어지고 한쪽으로 쏠려 떨어진다는 말이 제가 이해하고 있는게 맞는지는 모르겠는데, 밸브 주위에 물방울이 맺혀서 나오던 물방울이 주위 물방울과 합쳐져서 그런듯 합니다. 닦아주세요. 문제점을 잘 해결하셨으면 좋겠네요. 저도 그랬고.. 몇번의 시행착오가 지나면 능숙히 더치커피를 추출하고 즐기실 수 있으실겁니다

최재식님의 댓글

 

최재식

쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 작성일 16-07-20 21:48

벨브는 어쩔수없이.. 물통을 들어서 조작해야죠. 선물용 내릴때는 위생에 좀 신경쓰긴 합니다만 제가 마실 커피는 그냥 처음에 손씻는거로 퉁.. ㅋㅋㅋㅋ 신경쓰이신다면 중간중간 손세정제로 깨끗하게 씻어야죠!

그리고 고무패킹은 뭘 말씀하시지 모르겠네요.
혹시 더치 원액 떨어지는 유리병 바닥에 받쳐쓰는 고무..??

벨브는 어쩔수없이.. 물통을 들어서 조작해야죠. 선물용 내릴때는 위생에 좀 신경쓰긴 합니다만 제가 마실 커피는 그냥 처음에 손씻는거로 퉁.. ㅋㅋㅋㅋ 신경쓰이신다면 중간중간 손세정제로 깨끗하게 씻어야죠! 그리고 고무패킹은 뭘 말씀하시지 모르겠네요. 혹시 더치 원액 떨어지는 유리병 바닥에 받쳐쓰는 고무..??

마일커피님의 댓글

마일커피

쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 작성일 16-07-19 10:48

시행착오는 경험입니다 ^^

공부 하셨다 생각하세요^^

시행착오는 경험입니다 ^^ 공부 하셨다 생각하세요^^

약한남자님의 댓글

약한남자

쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 작성일 16-07-19 10:51

글을 보니 커피위에 필터를 안올리셨나봐요...
커피 아래 위로 양쪽에 필터(제경우는 종이필터)가 있어야 합니다.
위에 필터는 물방울을 분산시켜주는 역할을 해요.

글을 보니 커피위에 필터를 안올리셨나봐요... 커피 아래 위로 양쪽에 필터(제경우는 종이필터)가 있어야 합니다. 위에 필터는 물방울을 분산시켜주는 역할을 해요.

애니마님의 댓글

애니마

쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 작성일 16-07-23 23:32

두어번만 해보셔도 금방 감이 잡히실겁니다~^^)

두어번만 해보셔도 금방 감이 잡히실겁니다~^^)