최재식님의 댓글

 

최재식

쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 작성일 16-07-11 23:02

이건 더치원액을 얼마나 추출하느냐
더치원액에 얼마나 물을 타마시는가에 달려있기때문에
개인마다 다 다를것이라 보는데요.

저같은경우에는
원두 90~100g으로 더치원액 500ml정도 추출하여
한.. 7번정도 마십니다.

이건 더치원액을 얼마나 추출하느냐 더치원액에 얼마나 물을 타마시는가에 달려있기때문에 개인마다 다 다를것이라 보는데요. 저같은경우에는 원두 90~100g으로 더치원액 500ml정도 추출하여 한.. 7번정도 마십니다.

최재식님의 댓글

 

최재식

쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 작성일 16-07-12 13:35

아 그건 기구용량차이 때문에..

50g으로 내린다고 하면
진하게는 300ml
연하게는 500ml
추출하여 마시면 될 듯합니다

아 그건 기구용량차이 때문에.. 50g으로 내린다고 하면 진하게는 300ml 연하게는 500ml 추출하여 마시면 될 듯합니다

최재식님의 댓글

 

최재식

쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 작성일 16-07-12 22:33

단순하게 생각해서 투입하는 물의 양이 많아지면 더치원액은 연해집니다.
막연할 수 있으나 일단은 더치기구의 기본설명서를 따르시고, 좀 능숙해졌다면 샐러드맨님이 직접 떨어지는 물방울 속도와 추출시간의 변화를 주면서 자신에게 맞는 맛과 농도를 알아내는 것이 가장 좋습니다.

단순하게 생각해서 투입하는 물의 양이 많아지면 더치원액은 연해집니다. 막연할 수 있으나 일단은 더치기구의 기본설명서를 따르시고, 좀 능숙해졌다면 샐러드맨님이 직접 떨어지는 물방울 속도와 추출시간의 변화를 주면서 자신에게 맞는 맛과 농도를 알아내는 것이 가장 좋습니다.

약한남자님의 댓글

약한남자

쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 작성일 16-07-12 09:47

커피 50g 으로 500ml 내리면...  아메리카노 보다 약간 진한정도 밖에 안됩니다.
얼음에 커피 넣고 휘휘 저어서 먹으면 적당한 정도에요...  생각보다 오래먹진 못할겁니다.

커피 50g 으로 500ml 내리면... 아메리카노 보다 약간 진한정도 밖에 안됩니다. 얼음에 커피 넣고 휘휘 저어서 먹으면 적당한 정도에요... 생각보다 오래먹진 못할겁니다.

마일커피님의 댓글

마일커피

쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 작성일 16-07-12 10:16

안녕하세요^^

보통 워터드립형 콜드브루(이하 더치커피) 의 경우

5(물):1(커피) 정도 추출 하면 물에 희석해 드실정도의 농도가 나옵니다

처음 내리실떄 투입한 물의 양이 500ml 라고 했을때

커피가 물을 흡수해서 약 70%의 물만 원액으로 나옵니다.

원두상태로 오래 보관하시는 것보다 한번에 내려 원액으로 보관하시는게

집에서 드시기에 무리가 없을겁니다^^

안녕하세요^^ 보통 워터드립형 콜드브루(이하 더치커피) 의 경우 5(물):1(커피) 정도 추출 하면 물에 희석해 드실정도의 농도가 나옵니다 처음 내리실떄 투입한 물의 양이 500ml 라고 했을때 커피가 물을 흡수해서 약 70%의 물만 원액으로 나옵니다. 원두상태로 오래 보관하시는 것보다 한번에 내려 원액으로 보관하시는게 집에서 드시기에 무리가 없을겁니다^^

소용녀님의 댓글

소용녀

쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 작성일 16-07-12 18:33

저는 보통 50그람 내리는데 물은 310ml 줍니다. 그럼 대략 원액은 250ml 정도 내려 옵니다.
그걸 대충 1:1 정도로 해서 먹습니다.

저는 보통 50그람 내리는데 물은 310ml 줍니다. 그럼 대략 원액은 250ml 정도 내려 옵니다. 그걸 대충 1:1 정도로 해서 먹습니다.

아조하님의 댓글

아조하

쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 작성일 16-07-13 18:56

전 6-70g으로 500ml 왔다갔다 하게 내립니다. 기구는 콜드브루어 쓰구요.

전 6-70g으로 500ml 왔다갔다 하게 내립니다. 기구는 콜드브루어 쓰구요.