마일커피님의 댓글

마일커피 입니다.
커피를 오랫동안 보관해서 드실수 있는 방법은 없습니다 ^^(신선한 상태로)
가장 오랫동안 맛있게 드실수 있는 방법은 필요한만큼 그때 그때 구매하여 소비하는 것입니다.
커피는 로스팅 직후부터 신선도와 향미성분이  서서히 사라집니다. 
온도가 높거나 습하거나 하면 그 속도는 더 빨라 지죠.
흡습력과 산패가 빨리 진행되니 그 맛과 향은  구매시점보다 많이 떨어집니다.
홀빈으로 구매하시는건 정말 잘하고 계신겁니다^^(분쇄한 것 보다 오래 향미를 가지고 있으니)
개인적으로  냉동보관은 추천을 드리지 않습니다.^^(그늘지고 서늘한곳/공기와의 접촉은 최대한 피하기)
회사에서 분쇄기구가 없다면 포장이 잘되어 있거나 최근 로스팅한 원두를 구매하시는게 좋을것 같습니다.^^

zㅔ드님의 댓글