kaos님의 댓글

 

kaos

쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 작성일 16-06-15 18:50

뭐 파란거나 빨간거나 매운건 마찬가지구요.
일단 빨개지면 좀 질겨져서 그냥 먹긴 좀 애매합니다.
따서 말려서 고춧가루로 만드시거나 빨간 매운양념 필요하실때 갈아서 쓰시면 됩니다.
어머니표 여름김치 만들때 고춧가루 많이 안쓰시고 빨간 생고추랑 마늘 양파등 바로 갈아서 쓰시기도 하시네요.

뭐 파란거나 빨간거나 매운건 마찬가지구요. 일단 빨개지면 좀 질겨져서 그냥 먹긴 좀 애매합니다. 따서 말려서 고춧가루로 만드시거나 빨간 매운양념 필요하실때 갈아서 쓰시면 됩니다. 어머니표 여름김치 만들때 고춧가루 많이 안쓰시고 빨간 생고추랑 마늘 양파등 바로 갈아서 쓰시기도 하시네요.

kaos님의 댓글

 

kaos

쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 작성일 16-06-15 18:54

그리고 막 열렸을땐 육질보다 씨앗이 맵고 빨갛게 익으면 육질도 매워지지만...
씨앗만 못합니다.
그래서 덜 매운 고춧가루는 말려서 씨 빼고 만드시고 씨앗은 따로 뒀다가 매운 양념으로 쓰시거나 하시면 됩니다.

그리고 막 열렸을땐 육질보다 씨앗이 맵고 빨갛게 익으면 육질도 매워지지만... 씨앗만 못합니다. 그래서 덜 매운 고춧가루는 말려서 씨 빼고 만드시고 씨앗은 따로 뒀다가 매운 양념으로 쓰시거나 하시면 됩니다.