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냉면사리가 고구마 전분으로 만든거 맞죠?
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작성일: 2019-08-02 19:23:00
조회: 1,053  /  추천: 0  /  반대: 0  /  댓글: 4 ]

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동치미 육수가 마트에서 싸길래 몽창 샀는데

면을 뭐사야 하나 하다가 메밀소면 사왔는데

아 이건 좀 아니네요.

고구마 전분으로 만든게 냉면 사리로 쓰는 면 맞죠?

막국수면은 메밀면 같던데 맞나요?


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댓글목록

작성일

그건 제품마다 다르죠 칡(갈분) 메밀 고구마전분 야콘 옥수수도 쓰입니다 (말가루를 보통 섞죠)

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작성일

늘어나는 그 찰기는 뭐가 많이 들어야 그런건가요?

    0 0
작성일

전분. 밀가루가 많이 들어가면 쫄깃함이 크더라구요.
메밀 함량이 높으면 툭툭 잘 끊어지죠

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작성일

메밀함량이 높은거는 진짜 뚝뚝 끊어지고 사실 맛없습니다.
메밀은 거의 양념장이나....국물장으로 먹는거에요..

메밀국수집 서울시중에 많지 않을걸요..손도 많이가고 관리도 힘들어요..

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